傷心粉條─郭主義(20140731)
作法：
100克綠豆泡水1小時，電鍋蒸30分鐘
400克綠豆粉條放入冰水中冰鎮，瀝乾備用
起鍋，倒入一顆蛋液加蓋煎香成蛋皮後，取出切絲備用
100克大頭菜切末備用
二條紅辣椒去籽切末備用
取水晶碗，放入大頭菜末、熟綠豆、三大匙陳醋、二茶匙糖、二大匙醬油、一大匙香油
加入20克蒜末、30克蔥花
加入粉條拌勻
加入蛋絲
加入辣椒末1/2量拌勻
一條小黃瓜切絲，放入成品盤中墊底備用
將拌勻的粉條取出入盤
撒上剩餘辣椒末、蔥花
完成
arrow
arrow
    文章標籤
    面食
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 張三瘋 的頭像
    張三瘋

    琅環福地

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄