蔓越莓醬─侯玉瑞
主廚的叮嚀：
清香酸甜，百吃不厭
可以替代番茄醬
作成果醬、沙拉醬、果茶3種吃法
作法：
蔓越莓洗淨
起銅鍋，放入1小碗水
放入蔓越莓鮮果
放入3克鹽熬煮成稠狀
放入1塊黃冰糖
放入泡軟吉利丁片
放入1大勺白砂糖
不停攪動熬製
齊活！
沙拉醬：
材料：蔓越莓，糖桂花，KF酱(卡夫蛋黃醬)
取調理機，放入蔓越莓用破壁机打碎
中間加入糖桂花
加入KF醬攪拌均匀
蜂蜜茶：
材料：蔓越莓，蜂蜜，糖桂花
把蔓越莓切片，泡進蜂蜜裡
再加入一點糖桂花，泡製幾天即可
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