桂圓紫米糕
 
作法：
 
 
145克紫糯米洗淨，加入適量的水浸泡2小時
 
 
 
浸泡過後篩掉多餘的水分
 
290克白圓糯米洗淨
 
 
 
紫糯米、白糯米、540克米酒及70克桂圓，混勻，放入內鍋
 
電子鍋煮約40分鐘（或電鍋外鍋加入1杯水）
 
 
 
加入6大匙二砂糖，拌勻
 
在電子鍋蒸約10分鐘（或電鍋外鍋0.5杯水）
 
 
準備空碗當作模具，擺入適量蜜棗
 
放入蒸好的桂圓紫米糕
 
 
將桂圓紫米糕壓實後倒扣碗，漂亮的桂圓紫米糕就完成了
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