碳烤美式豬肋排─阿妮塔 Agneta
 
作法：
 
 
2公斤豬肋排骨頭那一面先去膜
 
 
取水晶碗，放入150克黑糖
 
加入1大匙匈牙利紅椒粉
 
加入1大匙大蒜粉
 
加入1小匙煙燻海鹽
 
加入1小匙辣椒粉拌勻
 
均勻塗抹在豬肋排上
 
 
用錫箔紙把豬肋排包起，記得把骨頭那一面做記號，骨頭面朝上
 
以150度慢烤2小時
 
測試肉是否夠軟透，如果還沒有透，就再回去烤30分
 
 
取水晶碗，加入120克BQ烤肉醬、1大匙蜂蜜混和
 
如果太稠難以拌開，加入適量水來調整
 
豬肋排去掉錫箔紙和肉汁，刷上蜂蜜烤肉醬，在炭火上烤3分鐘
 
翻面
 
再刷再烤
 
整個香噴噴的時候就可以趁熱上桌啦！
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