韓式部隊鍋─邱寶郎(20171219)
 
作法：
 
1根紅辣椒斜刀切片
 
3顆蒜仁切片
 
1/2顆洋蔥切絲
 
2根蔥切段
 
取水晶碗，加入100公克梅花肉片、1大匙米酒、1大匙醬油、1大匙韓式辣椒醬抓醃
 
 
100公克韓式泡菜切碎
 
1/4顆高麗菜切片
 
1朵新鮮香菇去蒂頭切塊
 
1/2盒雞蛋豆腐切塊，備用
 
2根德式香腸切段
 
100公克韓式年糕泡熱水10分鐘後，瀝乾
 
 
預熱鑄鐵鍋，加入少許沙拉油、抓醃的梅花肉片炒香
 
加入洋蔥絲
 
 
加入蒜片、紅辣椒片、韓式泡菜炒軟
 
 
加入少許水
 
 
加入高麗菜片
 
加入700c.c.高湯
 
 
加入韓式年糕
 
加入1罐油漬鮪魚罐頭
 
加入新鮮香菇滾煮入味
 
 
加入德式香腸
 
加入少許鹽
 
 
加入1包泡面、適量水滾煮
 
 
加入蔥段、雞蛋豆腐、1顆雞蛋、2片起士片組裝
 
完成
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