紅酒燉牛肉
 
作法：
 
 
取水晶碗，加入300克牛肋條
 
加入50ml紅酒
 

加入1片月桂葉、5克迷迭香，拌勻

 
蓋上保鮮膜，冷藏1天入味
 
 
起鍋熱1.5大匙油，放入牛肋條煎至金黃，取出
 
200克紅蘿蔔切小塊
 
1.5塊顆馬鈴薯切小塊

2支西洋芹切小塊
 
 
起鍋，下200克洋蔥塊炒到變色
 
加入西洋芹菜塊、紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊拌炒

 
加入4顆蒜頭及10克面粉，拌炒到六分熟
 
 
加入牛肋條，拌炒
 
 
加入300ml紅酒
 

 

加入150ml高湯

 

加入150克番茄糊，拌勻

 
加蓋，小火悶煮90分鐘
 
 
加入3克鹽、3克黑胡椒
 
完成
arrow
arrow
    文章標籤
    煲鍋
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 張三瘋 的頭像
    張三瘋

    琅環福地

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄