米蘭起司雞腿─張秋永

 

作法：
 
 
2只去骨雞腿畫花刀斷筋
 
 
撒上適量海塩、適量白胡椒粉拌醃
 
 
起鍋，放入雞腿(肉朝下)煎至上色
翻面，將皮煎上色

醬汁：

 

取水晶碗，加入40克番茄醬、10克洋蔥末
加入5克蒜末、5克九層塔末拌勻
醬汁鋪在肉的上面
 
撒上40克起司絲，加蓋燜到起司軟化至雞腿熟
盛盤
arrow
arrow
    文章標籤
    家常菜
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄