何家牧羊人派─何潤東(20071224)
作法:
十朵洋菇切丁備用
四顆馬鈴薯蒸熟後,去皮切厚片備用
醃牛絞肉:
取水晶碗,加入二匙醬油
加入少許太白粉
加少許胡椒粉
加少許沙拉油拌醃半斤碎牛肉
取水晶碗,將蒸熟去皮的馬鈴薯壓成泥
加入全脂牛奶
加入少許牛油
加入少許塩
加入少許胡椒粉拌勻
起鍋熱油,加入紅蔥頭末及蒜末爆香
加入洋蔥末拌炒
加入洋菇丁拌炒
加入牛絞肉拌炒
取一焗烤盤,將馬鈴薯泥鋪底
鋪上牛絞肉
再鋪上一層玉米粒
最上層鋪上一層薄薄的馬鈴薯泥
送入烤箱以250度上火烤五分鐘
取出撒上香菜末
完成
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