何家牧羊人派─何潤東(20071224)

作法：

十朵洋菇切丁備用

四顆馬鈴薯蒸熟後，去皮切厚片備用

醃牛絞肉：

取水晶碗，加入二匙醬油

加入少許太白粉

加少許胡椒粉

加少許沙拉油拌醃半斤碎牛肉

取水晶碗，將蒸熟去皮的馬鈴薯壓成泥

加入全脂牛奶

加入少許牛油

加入少許塩

加入少許胡椒粉拌勻

起鍋熱油，加入紅蔥頭末及蒜末爆香

加入洋蔥末拌炒

加入洋菇丁拌炒

加入牛絞肉拌炒

取一焗烤盤，將馬鈴薯泥鋪底

鋪上牛絞肉

再鋪上一層玉米粒

最上層鋪上一層薄薄的馬鈴薯泥

送入烤箱以250度上火烤五分鐘

取出撒上香菜末

完成
 
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