檸香拌洋蔥─阿基師(20160704)
 
作法：
 
 
1粒洋蔥洗淨、逆紋切細絲備用

取塑膠袋，放入洋蔥絲、1小匙(百分之3)塩巴混勻醃漬5分鐘備用
 
 
洋蔥絲洗去鹽份
 
 
入冰水冰鎮，撈起瀝乾
 
 
取水晶碗，加入洋蔥絲
 
 
加入1匙魚露、1/2粒檸檬汁混勻
 
盛盤
 
 
點上檸檬皮屑、20克柴魚片即可
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