西西里香燉鷹嘴豆─陳昆煌
 
作法：
 
 
起鍋熱適量沙拉油，加入50克杏鮑菇丁小火煸香
 
加入100克西芹丁、100克紅蘿蔔丁炒軟
 
 
加入少許奧利岡
 
加入2片月桂葉炒香
 
 
加入250克切碎番茄罐頭翻炒均勻
 
 
加入250cc蔬菜高湯滾煮收汁(高麗菜、西芹、紅蘿蔔、香菇熬煮成高湯)
 
加入1罐罐頭鷹嘴豆炒勻
加入半大匙糖、半大匙鹽、少許黑胡椒調味
 
 
加入20克無鹽奶油炒勻
 
 
搭配1塊佛卡夏面包一起食用即可
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