泰式打抛豬披薩─張秋永
 
作法：
 
 
起鍋熱油，放入1片蔥油餅皮煎上色，取出
 
放入60克起司絲
 
 
放回蔥油餅皮，加蓋燜軟
 
3顆小番茄對剖
 
起鍋熱油，加入200克豬絞肉末炒香
 
 
加入20克蒜末
加入15克辣椒末
加入10克蔥段
加入30cc米酒
加入20克醬油膏
加入適量糖
加入10cc魚露
 
加入適量白胡椒粉，拌炒收汁
 
 
蔥油餅跟打拋豬裝盤
淋上炒好的醬汁
放入5克九層塔葉，小番茄即可
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