免爆香什錦烤麩─陳昆煌
 
作法：
 
 
起120度油鍋，加入200克烤麩半煎炸至金黃，撈起瀝油
 
起鍋，加入350cc高湯、100克泡發乾香菇、100克紅蘿蔔拌煮至滾
 
加入5大匙香菇素蠔油
 
加入1大匙醬油
 
 
加入少許白胡椒粉、1/4小匙砂糖調味
 
 
加入烤麩
 
加入80克水煮花生拌煮到略微收汁
 
 
加入50克甜豆莢，加蓋燜1-2分鐘
 
盛盤
arrow
arrow
    文章標籤
    家常菜
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄