活力堅果雞胸莎莎─張秋永
作法：
1片雞胸肉片，撒上塩、白胡椒粉
起鍋熱油，加入雞胸肉片兩面煎至熟化，取出切條
醬汁：
30cc白醋、30cc味醂、50cc醬油、5克糖放入調理機
加入10克蒜仁、10克紅辣椒
加入5克薑
加入60克綜合堅果打成醬汁
起鍋熱30cc橄欖油，加入30克黃地瓜丁炒熟
加入90克綜合堅果拌炒，倒入水晶碗
加入20克小黃瓜丁
加入30克牛番茄丁
加入30克洋蔥丁
加入適量塩、適量白胡椒粉
加入適量橄欖油拌勻成莎莎醬
擺盤
淋上醬汁即可
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