奶油白醬滑雞煲─周維民
作法：
1顆芋頭削皮切塊備用
起鍋熱少許油，加入600克土雞肉塊煎到表面金黃色
加入芋頭煎到表面金黃
加入10克紅蔥頭片
加入20克薑片
加入20克蔥段爆香
加入100克紅蘿蔔塊
加入3朵香菇
加入300cc水
加入1小匙白胡椒粉、加蓋悶煮20分鐘
加入100cc牛奶煮勻
關火
加入1小塊北海道奶油白醬塊完全融化
開小火，燉煮至濃稠
盛入砂鍋
撒上5克蔥花
完成
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