沙茶炒豬柳─阿基師(20130426)
作法：
一根辣椒切末備用
一條小黃瓜去頭尾對剖後，斜刀切薄片備用
150克松阪肉表面劃刀後，翻面逆紋切薄片備用
醃豬肉：
取水晶碗，加入半大匙醬油、半大匙米酒、半大匙沙茶醬抓勻松阪豬
起鍋加一大匙香油，加入一大匙薑末、一大匙蒜末爆香
加入松阪肉炒香
加入小黃瓜片炒勻
加入二大匙高湯拌炒
加入半大匙沙茶醬、半大匙紅蔥肉燥、辣椒末炒勻
加入半大匙醬油、一小匙烏醋、一大匙蔥花炒勻
盛盤
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- Apr 08 Mon 2019 05:49
沙茶炒豬柳─阿基師(20130426)
作法：
一根辣椒切末備用
取水晶碗，加入半大匙醬油、半大匙米酒、半大匙沙茶醬抓勻松阪豬
加入小黃瓜片炒勻
加入半大匙醬油、一小匙烏醋、一大匙蔥花炒勻
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