炸蘑菇
作法：
平菇撕成小塊
撒上鹽，拌醃5分鐘，殺出水份
清水洗淨
攥乾水份
取水晶碗，加入加入2匙澱粉、1匙面粉
打2顆雞蛋黃
加入1匙水，調成酸奶狀
加入少許油拌勻
倒入醃好蘑菇中，讓每朵平菇裹上面糊
起180度油鍋，放入裹糊平菇，油炸至金黃酥脆
撈出
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- Apr 09 Tue 2024 03:26
炸蘑菇
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