芹菜炒豆皮─阿基師(20130328)

作法：

一支蒜綠拍扁切段備用

150克芹菜拍扁切段

一塊薑切末備用

一支蔥綠切段備用

辣椒切斜段備用

起鍋熱少許香油，放入四片生豆包下鍋煎香後，取出切塊

起鍋熱少許香油，爆香芹菜、蔥、蒜綠、辣椒、薑

加入豆皮和熱水煨煮收汁

加入一茶匙塩和一茶匙糖調味

起鍋前淋上香油提味

盛盤

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