水蓮菜炒肉絲─阿基師(20130225)

作法：

200克水蓮菜切4公分小段

取塑膠袋，加水蓮菜段、1小匙塩拌醃二分鐘備用
 
 
起滾鍋，加入1大匙塩、1大匙沙拉油，下水蓮菜汆燙至軟，撈起備用

起鍋，加入75克五花肉絲煸炒出油

加入20克香菇絲、10克蒜末炒香

加入1大匙香油炒香

加入水蓮菜炒勻

加入2大匙高湯

加入1小匙糖、10克蔥末炒勻

盛盤
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