沙茶松板豬─吳秉承(20141104)
作法：
150克韭菜花切段備用
1片松板豬順紋劃刀，再翻面逆紋切條
起鍋熱1大匙香油，加入松板豬炒香

加入20克蒜片拌炒
加進5克辣椒片、20克蔥段炒香
加入二大匙米酒、一大匙素蠔油

加入二大匙沙茶醬拌炒

加入1/2大匙醬油

加入1茶匙糖和少許水
加入韮菜花拌炒均勻
盛盤
 
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