香辣肉丸炒年糕─吳秉承(20130328)
 
作法：
 
十五粒貢丸劃十字刀備用
 


起鍋入二大匙油，加入貢丸炒至金黃

加入10克乾辣椒段、10克蒜片、50克洋蔥丁炒香

 
加入10克蔥段、50克黑木耳片、50克高麗菜炒香

加入一小匙花椒粉、二大匙醬油膏調味

加入一大匙米酒、一小匙糖調味

加入一小碗雞高湯
 
 
加入200克韓式年糕片，加蓋燜煮三分鐘
 
 
加入10克九層塔提香

盛盤
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