蝦仁黃金炒飯─詹姆士
 
作法：
 
4株蔥切段
 
2顆大蒜剝皮
 
200克草蝦剝蝦殼開背，擦乾水分
 
起鍋，加入適量沙拉油
 
加入蔥、蒜煉油備用

雞蛋蛋黃與蛋清分離，把蛋黃放入白米飯中拌勻
 
起鍋，加入蔥蒜油
 
加入蝦仁炒熟
 
加入1碗白飯翻炒至粒粒分明
 
加入蛋清翻炒
 
放入適量鹽、蔥
 
倒入1匙水，使炒飯口感更佳
 
淋上少量煉好的油增加香氣
 
 
盛盤
 
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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