荔芋干貝餃(干貝)─阿基師(20081211)

作法：

將蒸熟的芋頭入塑膠袋揉成泥狀

將泡過水的香菇切成丁狀

起鍋熱油，炒香蝦米

加入荸薺丁、干貝丁及香菇丁拌炒

加入泡過蝦米的湯汁及少許塩

試吃時間：干貝內餡

取水晶碗，加入一顆蛋黃、蠔油、芋泥拌勻

加入少量五香粉、玉米粉拌勻

取芋泥包干貝餡，捏成橄欖狀


起油鍋，油炸包有干貝餡的芋球至金黃，撈起瀝油

盛盤

arrow
arrow
    文章標籤
    餃子
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 張三瘋 的頭像
    張三瘋

    琅環福地

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄