炒飯鍋貼─詹姆士(20110103)

作法：

取水晶碗，下10小匙水、1小匙太白粉拌勻
 
 
起鍋熱油，下2顆全蛋拌炒
 
 
加入1大碗白飯拌炒
 
 
加入2大匙白芝麻拌炒
 
 
加入1大匙蔥花拌炒

加入1大匙醬油

加入 1小匙塩

加入1小匙白胡椒炒勻後，盛出
 
 
取水餃皮，包入炒飯後，水餃皮邊抹上少許水包成鍋貼

調醬汁：

取水晶碗，下1小匙香油、1大匙白芝麻、1小匙白醋、1大匙醬油、蔥花拌勻

起鍋，加油抹勻後，將鍋貼排入鍋內

開火

淋上太白粉水，加蓋煎5分鐘到金黃香酥

盛盤

淋上醬汁

完成
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