山苦瓜肉香飯─周維民(20200422)


作法：

 

1包山苦瓜茶包加500cc 熱水泡開


2杯白米洗淨、浸泡1小時瀝乾

1條小黃瓜去瓜囊、切小丁備用


100克豬梅花肉切粗條

 

起鍋，下15克薑片乾煸至香


下100克豬梅花肉條炒到肉香


下白米炒勻


下山苦瓜茶湯至略淹到食材


下0.5小匙鹽、50克罐頭玉米調勻


煮到湯汁回滾，加蓋轉小火煮約15分鐘

 

下小黃瓜丁拌勻即可

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