越式香腸麻糬(臘腸)─詹姆士(20081225)

作法：

 
 

起鍋，將100克太白粉及500cc雞湯倒入鍋中拌勻後，再開火


將成型的麻糬倒入鐵鍋中，冷卻後備用

起鍋，炒香香腸

加入蒜末及蔥末拌炒

加入一小碗黑木耳末拌炒

加入蒜苗末及香菜末

製作麻糬：

在桌上抹少許油，鋪上麻糬


將炒好的香腸內餡以麻糬皮包裹好

起油鍋，在麻糬外皮裹勻地瓜粉後，下鍋油炸

將炸好的麻糬，撈起後瀝油，備用

製作醬汁：

取水晶碗，加入泰式辣椒醬、醬油膏及香油拌勻

將麻糬外皮裹勻花生粉、香菜葉

盛盤

淋上醬汁即可

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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