蒲燒鰻魚蛋捲─阿基師(20090224)

作法：

取水晶碗，打三顆蛋

 

起鍋，倒入蛋液煎成半熟蛋皮

轉小火




 


將鰻魚對切後入鍋，以蛋皮捲成長條狀

製作醬料：

取水晶碗，加入二匙冷開水、一匙柴魚醬油及味醂拌勻

將醬料倒入鍋中，和鰻魚蛋捲煨至收汁後取出

高麗菜絲鋪盤底備用

擺上切段的鰻魚蛋捲

撒上白芝麻

完成

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