紅燒豆瓣鱸魚─Maggie
作法：
1條鱸魚魚身劃幾刀
3根蔥切段
玉米粉水：
取水晶碗，加入1小匙玉米粉、2小匙水拌勻
醬汁：
取水晶碗，加入1.5 大匙辣豆瓣醬、2大匙醬油、1大匙糖和3/4杯水拌勻備用
起鍋，加入3大匙花生油，中大火加熱
加入擦乾的鱸魚，兩面煎至微黃
加入20公克薑絲、蔥段
加入1大匙紹興酒煮2分鐘
轉中小火
加入調勻的醬汁，煮約5分鐘（看魚的厚薄）
把魚放在盤子中
加玉米粉水入醬汁中，煮至有點濃稠，把醬汁淋在魚上
完成
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