起司球─彩虹姐
主廚的叮嚀：
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在家自製起司球，輕鬆實現起司自由，再也不去超市花冤枉錢了！
作法：
取攪拌盆，加入20克吉利丁片
倒入涼水，泡軟
起奶鍋，倒入240克淡奶油
加入180克牛奶
加入20克白糖
加入25克煉乳，攪拌均勻
開小火，加熱
加入4片起司片，攪拌至起司片融化
關火降溫
等溫度降到40度左右，加入泡軟的吉利丁片，攪拌融化
取冰格模具，倒入奶酪糊
再撒些蔓越莓乾
蓋上蓋子壓出噴泉
這是火山爆發嗎
糊好像有些太多了
靜置放涼一些
再放到冰箱裡冷藏至完全凝固
起司奶酪球就完成了
一個個QQ彈彈的小丸子真的是愛死了
趕緊來一個嚐嚐，奶香上頭，入口即化
成本1元錢一個，可比超市賣的好吃多了
終於可以實現奶酪自由了
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