沙茶牛肉燴飯─小潘師(20180529)
作法：
1/2條辣椒斜刀切片
2根蔥切段
30克高麗菜切塊
30克高麗菜切塊
取水晶碗，加入150克牛肉片、1大匙米酒
加入適量鹽、適量黑胡椒、1小匙香油抓醃
加入適量鹽、適量黑胡椒、1小匙香油抓醃
加入1小匙太白粉
白飯用蒸鍋蒸熱備用
起鍋熱油，加入30克洋蔥絲爆香
加入15克蒜片
加入1大匙蠔油、1大匙米酒嗆香
加入辣椒片拌炒
加入200cc木耳露煮滾收汁
加入0.5小匙黑胡椒
加入2大匙沙茶醬
加入0.5小匙黑胡椒
加入2大匙沙茶醬
加入醃好牛肉片煮至肉片熟
關火
加入蔥段
加入30克高麗菜片炒香
回淋熱白飯上即可
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