牛排起司貝果─詹姆士

主廚的叮嚀：

2公分牛排鍋中煎的時間勿超過3分鐘

作法：

 

1塊菲力牛排撒上鹽巴、黑胡椒粉

起鍋，放入橄欖油

放入牛排大火煎製

 

翻面

放入大蒜、1大匙奶油

 

再次倒入橄欖油(呈現炸的感覺)，讓牛排入味

 

取出牛排靜置(煎多久就靜置多久)

倒上鍋內多餘的油

 

起鍋，轉小火

 

放入起司、貝果乾煎

 

牛排、半顆番茄、半顆酪梨切片，盛盤

 

放上荷包蛋

淋汁

完成

 
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