海鮮濃湯─詹姆士

 

海鮮濃湯─詹姆士

主廚的叮嚀：

海鮮濃湯─詹姆士

 

這次的海鮮濃湯，如果你不想那麼麻煩用中卷，也可以買去殼的蝦仁、蛤蜊來代替

海鮮濃湯─詹姆士

 

作法：

海鮮濃湯─詹姆士
 

1/4顆洋蔥切丁

海鮮濃湯─詹姆士

 

2片培根切小片

海鮮濃湯─詹姆士

 

將奶油沾附面粉，備用

海鮮濃湯─詹姆士
海鮮濃湯─詹姆士
 

鯛魚去肌紅組織，切塊

海鮮濃湯─詹姆士

 

1尾中卷切圈備用

海鮮濃湯─詹姆士
海鮮濃湯─詹姆士
 

起鍋，加入洋蔥、培根，炒香

海鮮濃湯─詹姆士
 

加入水，煨煮

加鹽巴，調味

海鮮濃湯─詹姆士

 

回滾後，放入魚肉片、中卷

海鮮濃湯─詹姆士

 

放入5只蝦仁

海鮮濃湯─詹姆士
 

放入鮮奶油

海鮮濃湯─詹姆士

 

湯快滾時，放奶油勾芡

海鮮濃湯─詹姆士

 

盛盤

海鮮濃湯─詹姆士

 

撒上黑胡椒

完成

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