XO醬爆生蠔─郭主義(20091023)

作法：

5顆大蒜切片備用

5支蔥切段備用

 
起滾水鍋，汆燙8顆生蠔去腥，撈出瀝乾
 
 
起140度油鍋，將燙好的生蠔裹勻太白粉後，下鍋炸1分鐘至金黃色，撈起瀝油
 
 
起鍋，爆香15片薑片
 
加入蒜片爆香

加入蔥段爆香  

加入XO醬及半匙蠔油調味

加入少許開水

加入炸過的生蠔，快火拌炒
 
 
盛盤
 
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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