蒲燒鯖魚春捲─小潘師(20200514)

 

作法：


20克美生菜切粗絲


1塊蒲燒鯖魚切塊


取水晶碗，放入紅蘿蔔絲

加入少許鹽、0.5小匙糖、10cc檸檬汁略醃備用


取水晶碗，下50cc 檸檬汁

加入10克糖

加入10克洋蔥末



加入15cc鯖魚醬汁

加入20克九層塔絲、攪拌成為醬料


取一越南春捲皮，沾水至略微軟化


放上適量美生菜絲

放上2塊蒲燒鯖魚


放上九層塔葉

放上適量紅蘿蔔絲


放上適量米苔目

 

放上適量厚片洋芋片碎捲起


切半


 

再搭醬汁一起食用即可

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