鮟鱇魚番茄蔬菜湯(番茄)─詹姆士(20080225)

作法：

將蝦仁、中卷、櫛瓜放置炭爐烤
熬蝦湯：
起鍋，炒蝦殼
用木棍將蝦殼搗碎
加少許水煮蝦湯
 
試吃時間：三杯醋番茄 (  紫蘇葉、醋、醬油、糖、柴魚高湯、番茄)
將整顆番茄放在炭爐烤
起油鍋，魚片沾面糊後，以中高油温炸
試吃時間：番茄汁
蝦湯加入洋蔥煮沸後，放入蛤蜊
蝦湯加入番茄塊及墨西哥辣椒
加入少許聖女番茄
將番茄蝦湯打成汁
將番茄蝦湯倒入鍋中再加熱
加少許番茄醬
將材料鋪盤
完成
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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