古早味黑輪湯─吳秉承(20130327)

 

作法：

 

二條黑輪切片備用

 

一朵泡發乾香菇切絲備用

 

一小塊芋頭先切片，再切成條備用

 

起鍋入一大匙香油，下黑輪片炒香

 

放入芋頭、30克白蘿蔔絲、香菇絲炒香

 

倒入一大碗雞高湯

 

蓋上鍋蓋燜煮六分鐘

 

加入一茶匙塩、一大匙米酒、一小匙白胡椒調味

 

取成品碗，放入二大匙油蔥酥、30克芹菜末

 

盛入黑輪湯即可

arrow
arrow
    文章標籤
    湯品
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄