蘿蔔QQ燒肉─吳秉承(20130322)
 
作法：
 
200克花椰菜洗淨後切小朵
 
 
200克紅蘿蔔去皮，切滾刀塊備用
 
 
起鍋入油，放入十片薑片爆香
 
加入紅蘿蔔、廿粒蒜粒炒香
 
放入一顆八角炒香
 
放入一大匙番茄醬炒香
 
加入三大匙醬油、一小匙白胡椒粉
 
 
加入一茶匙糖
 
加入二大匙米酒調味
 
 
加入300克嘴邊肉拌炒
 
 
加入水煮沸後，轉小火
 
 
蓋上鍋蓋燜煮五十分鐘
 

取出嘴邊肉切片

放入白花椰菜炒勻

蓋上鍋蓋燜三分鐘至熟

淋上香油
 
 
盛盤
 
 
擺上嘴邊肉片

完成
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