臘腸燜燒芋頭─吳秉承(20130327)

 

作法：

 

一條臘腸切片備用

 
 
半顆去皮芋頭對切以後，切滾刀塊備用

起鍋下一大匙香油，放入臘腸、5克薑末炒香

加入芋頭煎香

加入一小匙糖炒香

倒入一碗雞高湯、二大匙米酒煮勻

蓋上鍋蓋燜煮十五分鐘

撒上10克蔥花即可
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