翡翠豆腐羹─吳秉承(20130319)

作法：

10克枸杞洗淨瀝乾備用

 
一把菠菜切段入調理機中
 
 
加入5克薑末、一大碗雞高湯打勻後  ，倒入鍋內煮沸

加入100克蜆仔

加入一茶匙塩、二大匙米酒煮勻

加入五大匙蓮藕粉水勾芡

加入半塊捏碎的嫩豆腐煮熟

淋上一大匙香油

盛到湯盅裡頭

擺上枸杞即可
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