香炒牛蒡絲─阿基師(20130530)

作法：


1大匙白醋倒在紙巾上

 
1根牛蒡用刀背去皮後，以1大匙白醋擦乾淨
 
 
起190度油鍋 ，用刨刀刨絲入鍋炸香，撈起瀝油

3片泡發香菇切絲備用

起鍋，下泡發乾'香菇絲炒香

加入炸牛蒡絲炒香

加入1大匙薑末拌炒

加入少許水

加入1大匙醬油、1大匙味醂
 

加入1大匙蒜末、1大匙白芝麻拌炒

完成
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