酸菜蚵仔湯─阿基師(20120326)
作法：
半塊薑切絲備用
1支蔥切段備用
九層塔切小段
100克酸菜心切絲備用
取水晶碗，將酸菜絲、薑絲浸泡滾水中
取成品碗，放入1大匙米酒、1茶匙白醋、白胡椒粉、香油、九層塔，備用
取水晶碗，加入150克鮮蚵，沾裹2大匙地瓜粉備用
起滾水鍋，汆燙裹粉鮮蚵，撈起瀝乾
起鍋，倒入酸菜湯、蔥段拌煮
加入汆燙過的鮮蚵煨煮至熟
沖入成品碗中
完成
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- Apr 03 Wed 2019 22:52
酸菜蚵仔湯─阿基師(20120326)
作法：
半塊薑切絲備用
1支蔥切段備用
九層塔切小段
取成品碗，放入1大匙米酒、1茶匙白醋、白胡椒粉、香油、九層塔，備用
起滾水鍋，汆燙裹粉鮮蚵，撈起瀝乾
沖入成品碗中
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