日式洋蔥─阿基師(20150521)
 
作法：
 

 

100克洋蔥逆紋切細絲備用

 
取塑膠袋，放入洋蔥絲、3克塩(百分之三)拌勻
 
 
取水晶碗，加入冰塊水、洋蔥絲冰鎮後，瀝乾備用

取塑膠袋，加入洋蔥絲、少許柴魚片
 
加入3小匙魚露
 
加入半顆檸檬汁
 
加入少許檸檬皮屑
 
盛盤
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