QQ涼涼長高高─阿基師(20090813)
作法:
白木耳、黑木耳數片、秋葵150g、豆腐乳、味醂
數片白木耳去蔕,剪小塊,放入蒸碗,加水,入電鍋蒸1小時至軟爛,濾出湯汁,備用
數片白木耳去蔕,剪小塊,放入蒸碗,加水,入電鍋蒸1小時至軟爛,濾出湯汁,備用
數片黑木耳切小塊
起滾水鍋,放入黑木耳汆燙,撈出過冰水,備用
起滾水鍋,下150克秋葵燙1分鐘至熟,撈出過冰水,去蒂切段,備用
取水晶碗,下1塊豆腐乳、少許味醂、白木耳湯汁拌勻
加入黑木耳、秋葵、白木耳一起拌均勻
盛盤
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