菜心排骨湯─阿基師(20140819)
 
作法：
 
1支蔥切段備用
 
 
600克刈菜心去除外部老皮，切滾刀塊狀備用
 
5朵泡發乾香菇切除蒂頭後，對剖備用
 
 
起鍋熱少油，下刈菜心過油至表面透明，取出以開水洗淨，瀝乾
 
 
起滾水鍋，下200克小排骨
 
 
加入泡發香菇塊煮沸
 
加入刈菜心滾煮10分鐘
 
加入1小匙塩
 
加入5克薑絲、蔥段
 
1小匙胡椒粉、1大匙米酒放入成品碗底
 
將湯品沖入即可
arrow
arrow
    文章標籤
    湯品
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄