莧菜羹─郭主義(20141029)
 
作法：
 
 
1把莧菜洗淨切小段備用
 
1包金針菇對半切備用
 
起鍋熱1大匙豬油，爆香20克蒜末
 
加入莧菜梗炒香
 
加入莧菜葉拌炒
 
倒入800cc高湯煨煮
 
 
加入金針菇拌煮
 
加入2小匙塩
 
加入1小匙胡椒粉拌煮3分鐘
 
撒上2小匙冬菜
 
加入2大匙太白粉水勾芡
 
加入20克蔥花
 
淋上1大匙香油即可
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