炒過貓─郭主義(20110322)
 
 
作法：
 
500克過貓洗淨後，用手摘小段，老梗摘除
 
起鍋，下1大匙豬油炒融
 
加入20克薑絲爆香
 
加入10克豆豉爆香
 
加入過貓
 
加入1小匙塩
 
加入水炒熟
 
盛盤
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