漢堡排套餐─詹姆士(20110311)
 

 

作法：

半顆洋蔥去皮對切，順紋畫直刀再切細小丁

取水晶碗，加入洋蔥丁、1小匙沙拉油封膜，入微波爐微波1分鐘

取水晶碗，加入120克牛絞肉、40克豬絞肉

加入2大匙面包粉

加入2大匙烤肉醬

加入1小匙黑胡椒粒

加入洋蔥丁

加入1大匙太白粉拌勻

摔打出空氣後，捏成漢堡狀
 
 
取一盤子，鋪上烘培紙、放上漢堡肉，封上保鮮膜，放上筷子後，微波6分鐘
 

 

4片高麗菜切成細絲，泡冰水

瀝乾取出，放置於成品盤上鋪底

取出漢堡，放在高麗菜絲上
 

 

擠上1小匙豬排醬、1小匙黃芥末
 

 

取一碗白飯，淋上肉汁

撒上黑芝麻即可
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