萬用烤肉醬─阿基師(20100921)
 
 
作法：
 
300克白蘿蔔洗淨後，削除外皮，切薄片
 
起鍋入油，下白蘿蔔片煎炒至軟
 
加入150克海帶結炒香，盛起備用
 
 
取調理機，倒入白蘿蔔片、海帶結、水(約一半的量)
 
加入180克馬鈴薯泥、30克蒜頭，打成漿
 
加入2茶匙塩、2大匙黃砂糖、1大匙老抽打勻
 
 
加入1茶匙塩、2大匙醬油
 
加入2.5大匙紹興酒打勻
 
起鍋，放上100克小里肌肉片，烤至肉熟
 
塗抹上醬料，即可食用
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