青醬雞肉義大利面─詹姆士(20171211)
作法：
起鍋，加入2大匙松仁炒香，取出
起滾水鍋，加入1大匙鹽，放入1把義大利面滾煮7分鐘至8分熟，撈出備用
1顆蒜仁切末
1/2顆洋蔥去蒂頭，順紋切絲
蒜油：
起鍋熱橄欖油、加入蒜末煸至金黃後瀝出，留蒜酥備用
起鍋餘油，放入1隻去骨雞腿肉(皮面朝下)煎至金黃，取出切條
青醬：
取調理機，放入50片九層塔、1顆蒜仁、1.5大匙起士粉、1大匙松仁、適量橄欖油打勻
起鍋，加入洋蔥絲炒軟
加入雞肉條
加入適量蒜油翻炒
加入適量蒜油翻炒
加入100c.c.煮面水，滾煮至濃稠
加入義大利面
加入0.5大匙起士粉，拌勻
加入0.5大匙起士粉，拌勻
關火
加入2大匙青醬拌炒均勻
加入1大匙松仁
取成品盤，放入鍋中料
撒上1大匙起士粉、蒜酥組裝
淋上少許蒜油、少許研磨黑胡椒
放上少許青醬點綴
完成
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