蝦皮小白菜─王賀

主廚的叮嚀：

 

脆嫩鮮香，營養健康，傳統功夫菜

作法：

 

蝦皮泡水，瀝乾

 

小白菜洗淨、瀝乾、對切，梗、葉分開

 

起鍋熱適量油，澆入蝦皮激發香味

 

起鍋熱油，放入豬油

 

放入蔥花爆香

 

放入小白菜梗拌炒

 

放入小白菜葉拌炒

 

放入蝦皮(含油)

放入1匙鹽

 

放入1匙雞粉

放入糖拌勻

 

出鍋！

 
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