有餘炒年糕─詹姆士(20110203)

作法：

蝦味先切小丁

將一尾熟赤宗肉取下，剝散備用

150克雪菜洗淨後，切末備用

起滾水鍋，加一匙鹽巴、少許油，將300克寧波年糕片、煮二分鐘至軟後，撈起瀝乾備用

起鍋熱油，下剝散的魚肉煎到焦香

下雪菜末炒香

加入200CC雞高湯煮勻

加鹽調味

下煮軟的年糕煮勻

盛盤

撒上蝦味鮮末即可

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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